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  • 产品名称: 大豆分离蛋白
  • 产品编号: ISOPRO6185

应用领域

喷雾系型或混合型固体冲调饮料,诸如工业奶粉、配方奶粉、蛋白质粉、营养米粉、豆奶粉等

中性或酸性液体饮料,诸如花生奶、杏仁奶、果汁奶、植物蛋白或双蛋白饮料等

 

产品特性

优秀的水中分散性、溶解性和稳定性

赋予制品良好的风味和口感

提高制品的蛋白含量

能够通过乳品专用杂质度分析仪检测

东北优质非转基因大豆为原料加工而成

 

质量指标

 

项目

标准

检测方法

外观

淡黄或乳白色粉末

感官评价

粗蛋白(干基)

90%

GB 5009.5

水分

7.0%

GB 5009.3

灰分(干基)

6.0%

GB 5009.4

菌落总数

30,000cfu/g

GB 4789.2

大肠菌群

30MPN/100g

GB 4789.3

大肠杆菌

阴性

GB 4789.38

沙门氏菌

阴性

GB 4789.4

金黄色葡萄球菌

阴性

GB 4789.10

 

推荐使用方法(仅供参考)

 

1、按设计所需的添加量直接加入到液体饮料中或用水溶解后加到料液中,均质后喷雾干燥,制成固体饮料用品。

2、将本品按制品0.5-2%的比例溶解到水中后,与其他料液混合,均质,杀菌,加工成饮料制品。

 

运输、包装、储存

20千克袋装,外袋为多层复合纸袋,内衬为食品级聚乙烯袋。

贮存、运输时应避免高温、高湿,请勿与挥发性物质混放。

干燥室温下保存12个月。

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