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  • 产品名称: 大豆分离蛋白
  • 产品编号: ISOPRO950

应用领域

喷雾系型或混合型固体冲调饮料,诸如工业奶粉、配方奶粉、蛋白质粉、营养米粉、豆奶粉等

 

应用领域

高蛋白营养制品,诸如蛋白棒、膨化谷物早餐食品及其它一些要求低粘度环境的营养食品。

 

产品特性

优秀的水中分散性

极低的粘度

提高制品的蛋白含量

东北优质非转基因大豆为原料加工而成

 

质量指标

 

项目

标准

检测方法

外观

淡黄或乳白色粉末

感官评价

粗蛋白(干基)

90%

GB 5009.5

水分

7.0%

GB 5009.3

灰分(干基)

6.0%

GB 5009.4

菌落总数

30,000cfu/g

GB 4789.2

大肠菌群

30MPN/100g

GB 4789.3

大肠杆菌

阴性

GB 4789.38

沙门氏菌

阴性

GB 4789.4

金黄色葡萄球菌

阴性

GB 4789.10

 

推荐使用方法(仅供参考)

 

将本品与其它配料按照配方要求混匀后送进挤压膨化机进行加工,然后对膨化后的半成品进行剪切、压片、干燥,再根据需要在表面喷覆上糖、香精、巧克力粉等,进行风味和口感调节,以此来加工膨化谷物食品等高蛋白营养制品。

 

运输、包装、储存

20千克袋装,外袋为多层复合纸袋,内衬为食品级聚乙烯袋。

贮存、运输时应避免高温、高湿,请勿与挥发性物质混放。

干燥室温下保存12个月。

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